1 große Banane schälen und mit einer Gabel zu Mus drücken. Mit 1 TL Honig, Curry nach Geschmack, Saft einer 1/2 Orange, etwas Zitronensaft, 200g saure Sahne, 2 EL Kokosraspeln, 1 EL gehackte Petersilie, 1 TL scharfer Senf verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Schmeckt besonders gut zu Lamm und zu Schaschlik.