Zutaten
250g Quark 40%, ½ l Joghurt 3,6%, 6 Knoblauchzehen, 2 Gurken, 1 EL Dill, ein Schuß Zitronensaft
Zubereitung
Die Gurken längs halbieren und entkernen, in feine Stücke hacken oder hobeln. Salzen und in einem Tuch gut durchgemischt einige Zeit stehen lassen. Einstweilen die übrigen Zutaten mit einer Gabel gut vermischen. Die Gurken im Tuch gut auspressen und in das Joghurt geben. Vor dem Servieren einige Stunden gut gekühlt ziehen lassen.
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