Rezepte (Altes Format)

Zutaten
3 große süße Äpfel, 15g Zucker, 1/8l Weißwein oder Apfelsaft, 2 EL Essig, 1/2 Stange Meerrettich

Zubereitung
Die Äpfel schälen, reiben, sofort mit Zucker und den übrigen Zutaten mischen, damit sie nicht braun werden, zuletzt den Meerrettich reiben und sofort unterheben. Kalt stellen und bald servieren. Tip: Die Meerrettichwurzel muß beim Einkauf fest sein und sollte erst kurz vor der Verwendung geschälf und gerieben werden, da das Aroma sehr schnell verfliegt.