1 1/2 kg Kartoffeln, 1 Staude Sellerie, 6 Tomaten geachtelt, 400g Mortadella gewürfelt, Basilikumblätter (1 Topf) zerkleinert, 1/8 l Rotweinessig, Salz, Pfeffer, 1 Prise Zucker, 7 EL Olivenöl, 3 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln fein gehackt
Kartoffeln waschen, in Salzwasser kochen, abpellen, in Scheiben schneiden. Sellerie putzen, in Scheiben schneiden. 1/8 l Rotweinessig, Salz, Pfeffer und 1 Prise Zucker verrühren. Olivenöl unterschlagen. 3 Knoblauchzehen, 3 Zwiebeln zugeben. Mit den restlichen Zutaten vermischen.
©
2003 - 2024
Rezept-Community