1 Salatgurke, ½ Tasse Reisessig, 2 TL Ingwersaft, 1 EL Zucker
Die Gurke längs halbieren, entkernen und in Scheiben schneiden, dann in Eiswasser einlegen. Die übrigen Zutaten mischen, die abgetropfte Gurke darin im Eiskasten wenigstens eine Stunde marinieren.
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