600g Pellkartoffeln, Öl, 1 Salatgurke, 2 hartgekochte Eier, 1 EL saure Sahne, Zitronensaft, Salz, Zucker, frische Kräuter
Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, in heißem öl goldgelb rösten und abtropfen lassen. Die ebenfalls zerkleinerte Salatgurke und die Eierwürfel untermengen. 1 Eßlöffel Öl, Sahne, Zitronensaft, Gewürze und gehackte Kräuter verrühren und den Salat darin durchziehen lassen.
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