4 EL Öl, 3 EL Zitronensaft oder Essig, 1 TL Senf, Salz, 1 EL fein geschnittener Schnittlauch, 4-6 Eier, schnittfeste Tomaten, marinierter Sellerie oder saure Gurken
Öl, Zitronensaft, Gewürze und Schnittlauch zu einer Marinade verrühren. Die hart gekochten Eier in Scheiben schneiden, mit Tomatenscheiben und Sellerie lagenweise in eine Glasschüssel schichten und die Marinade darübergießen. Den Salat gut durchziehen lassen.
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