Rezepte (Altes Format)

Warmer Kartoffelsalat - Rheinlandpfalz

Details
Kategorie: Salate
10 - 12 heiße Pellkartoffeln, 1 EL Mehl, 1-2 EL Essig, kleine Zwiebel, 100 g Rauchspeck, 1 TL Zucker, Salz, Pfeffer, 1/4 l Wasser, etwas Sahne

Sauce herstellen aus Wasser, Essig, Salz, Pfeffer, Mehl, gehackter Zwiebel und Zucker. Den feingewürfelten Rauchspeck ausbraten. Nachdem die enthäuteten Kartoffel in Scheiben in der Sauce liegen, den Speck hinzufügen und vermischen. Sahne unterheben.
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