Rezepte (Altes Format)

Zutaten:
4 Eier, 4 EL Wasser, 140 g Puderzucker,
75 g Weizenmehl, 50 g Speisestärke,
1 TL Backpulver, 3/4 Liter Sahne,
2 Pkg. Sahnesteif, 2 Pkg. Vanillezucker,
6 EL Eierlikör, 6 EL Cappuccino-Pulver,
6 EL heißes Wasser, Schoko-Dekor

Zubereitung:
Das Backrohr auf 180 Grad vorheizen. Die Eier trennen. Die Eiklar und 4 EL Wasser steif schlagen, dabei 100 g vom Puderzucker einrieseln lassen.
Dotter einzeln unterschlagen. Mehl, Speisestärke und Backpulver versieben und unterheben.
Die Masse in eine am Boden mit Backpapier ausgelegte Springform (26 cm) füllen, sodann im Backrohr ca. 20 Minuten backen, danach das Biskuit auskühlen lassen. 3/8 Liter von der Sahne steif aufschlagen, dabei 1 Päckchen Sahnesteif und 1 Päckchen Vanillezucker einrieseln lassen.
Den Eierlikör unterziehen. Cappuccino-Pulver und
6 EL heißes Wasser auflösen, danach auskühlen lassen, restliche Sahne steif schlagen, wieder
1 Päckchen Sahnesteif, 1 Päckchen Vanillezucker und 40 g Puderzucker einrieseln lassen. Cappuccino-Pulver unterziehen, das Biskuit einmal waagrecht halbieren, je die halbe Menge Eierlikör- und Cappuccinocreme in je einen Spritzsack mit Lochtülle füllen, auf den unteren Biskuitboden abwechselnd Eierlikör- und Cappuccinocreme-Kreise spritzen, den oberen Boden darauf setzen, zuletzt die Torte mit übriger Sahnecreme und Schokolade-Dekor verzieren.

Guten Appetit!