½ l Milch, abgeriebene Schale von ½ Zitrone, ½ Vanilleschote, 40g Vollkorn-Grieß, 4 EL Honig oder Ahornsirup, 100g Schlagsahne, 2 Kiwis, 300g Erdbeeren, Zitronenmelisse zum Verzieren
Milch, Zitronenschale und Vanilleschote aufkochen. Grieß einrieseln und 10 Minuten quellen lassen. 3 E0l. Honig zugeben. Schote herausnehmen. Grieß abkühlen lassen. Sahne steif schlagen, unterheben. Kiwis schälen. Erdbeeren putzen. Beides klein schneiden, restlichen Honig darübergeben. Früchte, bis auf einige zum Verzieren, mit Grießschaum in Gläsern anrichten. Mit Früchten und Melisse verzieren.
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