Zutaten:
1/2 Liter Milch, 2 EL Zucker, 100 g Grieß,
1 Pkg. Vanillezucker, 2 Dotter, 3 Blatt Gelatine,
1/16 Liter Weißwein, 1/8 Liter Sahne, Fruchtmus
Zubereitung:
Milch mit Zucker und Vanillezucker aufkochen.
Grieß einrieseln lassen. Dotter mit Wein versprudeln und rasch einrühren. Eingeweichte Gelatine im Milchgemisch auflösen. Auskühlen lassen. Schlagsahne aufschlagen, unterheben und kalt stellen. Nockerl mit einem Löffel aus der Masse ausstechen und auf Fruchtmus anrichten.
Guten Appetit!
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