Zur Herstellung von Quark benötigt man:
4l Milch
50ml Buttermilch
eine große Schüssel
Milch in Schüssel gießen, so dass ein wenig Platz für Buttermilch bleibt und zufügen. Milch in Raumtemperatur stehen lassen bis eingedickt und dann über einem feinen Sieb oder Tuch abtropfen lassen. Fertig ist der Quark.
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