1 Liter Milch
. 200 g Zucker
. 50 g Kondensmilch
. 3 Eier, davon das Eiweiß
. 50 g Süßstoff
. 100 g Batida de Coco
. 500 g Kondensmilch
. 250 g Kokosraspel
Milch, Zucker und Kondensmilch aufkochen, Batida de Coco und
Kokosflocken in Kokosmilch einweichen. Milchmasse und Eigelb zur Rose
abkochen, Glukose dazugeben, mixen und abkühlen. Kokosmilchmasse
dazugeben, mixen und gefrieren.
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