Rezepte (Altes Format)

200g Chicoree geputzt halbiert und den Strunk herausgeschnitten, 30g Mehl, 250ml Schlagsahne, 50g geriebener Gouda, Salz und Muskatnuß nach Geschmack, 6 Scheiben gekochter Schinken

Mehl mit Sahne glattrühren, Gouda hinzufügen und mit Salz und Muskat abschmecken. Den Chicoree in den Schinken einwickeln und in den Römertopf geben. Die Mehl-Käse-Mischung drübergießen. Im Backofen bei 200 Grad 40 Min garen. Dazu reicht man am besten Petersilienkartoffeln.