Rezepte (Altes Format)

Überbackener Lachs

Details
Kategorie: Aufläufe & Gratins
200g Lachsfilet, 1TL Zitronensaft, Pfeffer, etwas Butter zum Ausfetten der Form, 1/4 l Helle Sauce (Fertigprodukt), Butterflöckchen, 1 EL geriebener Parmesankäse



Den Lachs mit Zitronensaft beträufeln und leicht pfeffern. In eine feuerfeste, gebutterte Form geben. Helle Sauce nach Packungsvorschrift zubereiten und mit Weißwein und gehacktem Etragon abschmecken. Sauce heiß über den rohen Fisch geben. Butterflöcken und geriebenen Käse sofort darüber verteilen. Lachsfilet nun im vorgeheizten Ofen bei 200 Grad oder unter dem Grill etwa 15 Minuten goldgelb überbacken.

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