Rezepte (Altes Format)

Brokkoli putzen, in Röschen teilen und in Salzwasser 8-10 Min kochen. Abtropfen lassen, dabei das Garwasser auffangen. 1/4 l Wasser aufkochen lassen. In eine Schüssel gießen und die Püree-Flocken mit einem Schneebesen einrühren. Ca 1 Min quellen lassen, dann nochmals umrühren und mit Salz und Pfeffer würzen. Für die Soße 100ml Garwasser aukochen. Kräuterling und 1 TL Käse zufügen, schmelzen lassen. Mit Soßenbinder binden. Creme fraiche unterrühren und würzen. Püree, Brokkoli und Eischeiben in kleine gefettete Auflaufform geben, mit Käse besreuen, im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad C 10-15 Min überbacken.