100g Butter, 4 Eier getrennt, 100g Weizenmehl, 150g Creme fraiche o. Schmand, 200g geriebenen Käse, 250 g Kabanossi, 500g Sauerkraut, 1 rote Paprikaschote (in Streifen), Salz, Pfeffer, Majoran
Fett schaumig rühren. Eigelb und Mehl unterrühren. Creme fraiche, 100g Käse, Wurstscheiben, abgetropftes Sauerkraut und Gewürze zufügen. Paprikastreifen zugeben. Geschlagenes Eiweiss unterheben. Abschmecken. Masse in gefettete Auflaufform füllen. Mit restlichem Käse bestreuen. Bei 175 Grad ca 45 Min backen.
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