Rezepte (Altes Format)

80g Vollkornnudeln, 200g Spinat, 1 Zwiebel, 3 EL Double Creme fraiche, 3 Tomaten, 1 Möhre klein gewürfelt, 3 EL Tomatenmark, Knoblauch, Pfeffer, Muskat


Zwiebeln, Tomaten, Möhre, in etwas Olivenöl andünsten und anschließend bei geschlossenem Deckel ca. 20 Min. garen. Ca. 80g Nudeln kochen. Die Nudeln in eine feuerfeste Form geben und anschließend die Tomatensauce darüber gießen. 1/2 Block Spinat (einige Stunden vorher auftauen) über die Nudeln verteilen und gut mit Muskat würzen. Jetzt ca. 4EL Sahne oder Double Creme fraiche darüber verteilen und im vorgeheizten Backofen bei 180o ca. 15-20Min. backen.