2 Scheiben gekochter Schinken (fein gewürfelt), 2 gehäufte EL Reibekäse, 15 EL Milch, 2 Eier, 3 gehäufte EL Kölln- oder Schmelzflocken tüchtig verschlagen, in gut vorbereitete Auflaufform füllen und in 20 Min. goldbraun backen. Dazu reichen: Brühe in Tassen, Weißbrot oder Brötchen und grünen Salat