8 große Tomaten, Butter, Salz, Pfeffer, 1/2 Tasse Paniermehl, frische Petersilie und Schnittlauch
Tomaten halbieren und mit der Schnittseite nach oben auf ein Backblech geben. Etwas Butter auf jede Tomate geben, mit Salz, Pfeffer, dem Paniermehl und den Kräutern bestreuen. Unter großer Oberkitze überbacken. Eine gute Beilage zu gegrillten Steaks oder Ribs.
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